• 小村長豆花點心集用鹽滷製豆花篇    相關企業商業資訊
• 統元豆花 大業店

  統元豆花原名為高雄古都豆花,是在花蓮市遠東百貨旁的小攤,到台中後才改名為統元,秉持親切樸實的態度,與良好的品質做出口碑,堅持傳統古法製作,真材實料加上長時間熬煮,本著代代相傳的精神,盼將傳統美味延續下去。廖先生...

  電話：04-22581666, 0936516412    地址：台中市南屯區大業路591號
• 好麥豆花

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  電話：02-23375818    地址：台北市萬華區長泰街231巷4號
• 豆花莊豆花專賣店

  電話：0225506898    地址：台北市大同區寧夏路49號1樓
• 統元豆花（漢口店）

  統元豆花創始總店，位於台中市向上北路200號(向上北路與中美街口，近美村路SOGO百貨)，以品質和親切的服務態度做出口碑。30多年以來，創立人廖湖欽先生，一直以誠信、親切、踏實、永續傳承的理念，來經營的傳統產業。不...

  電話：04-22389966    地址：台中市北區漢口路4段375-5號
• 笑笑豆花冰品

  認識我們:＊＊＊本店豆花特色＊＊＊ 《1》本店豆花是選擇充分乾燥、成熟、無病蟲害之新鮮黃豆磨製而成。 《2》本店豆花是屬於“物理性”凝固，非一般傳統豆花【石

  電話：087360385    地址：屏東縣屏東市公裕街464號

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• 小村長豆花點心集用鹽滷製豆花篇 @ ★amy工作坊~開賣了~有各式養生經典美味小品(可團購) :: 隨意窩 Xuite日誌

  ~用鹽滷製豆花~ 方法一 材料：2杯大豆、鍋、棉布、16杯水、木杓、20cc鹽滷 1. 大豆洗淨，加入7杯水，浸泡一晝夜。 ... 糖水製作方法 1.取空鍋。 2.把糖拿去炒用小火。 3.炒成焦糖。 4.記得要加些水(炒成焦糖色後加喔)。 5.熬一下...

  http://blog.xuite.net/kiki25415/blog/29159067-小村長豆花點心集用...
• 用鹽滷製豆花 - 阿里巴巴 - Yahoo!奇摩部落格

  ...石膏鹽滷 滑溜滑溜，延展性和光澤都會較佳，例如丁香豆花或布丁豆花 較接進這種作法，但因為特質限制，而只適合冷食，若想要享 受熱的薑汁豆花就要使用加石膏或鹽滷的傳統製作方法。

  http://tw.myblog.yahoo.com/jw!POYKo.SBEQXscq1mGBVa/article?mid=1102
• 鹽滷製做傳統豆花的方法

  ...傳統豆花的方法 各位大大...如何用鹽滷,製作傳統豆花??急急急急急!!!1.用鹽滷跟石膏的差別?2...石膏,石膏模型石膏,CaSO4,傳統,小弟,豆花,豆漿,鹽滷,方法,石膏粉,適材... -

  http://www.wretch.cc/blog/yb0257
• 鹽滷製做傳統豆花的方法 - Yahoo!奇摩知識+

  各位大大:誰能告訴小弟如何用鹽滷,製作傳統豆花??急急急急急!!!1.用鹽滷跟石膏的差別?2.花生的煮法?3.糖水的製作? ... 知識問題| 鹽滷製做傳統豆花的方法

  http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1106101207914
• 鹽滷豆花的研究

  其他方法，發現也可以用鹽滷、吉利丁來做豆花。因此展開了一連串的實驗，探 討豆花和鹽滷、吉利丁之間的關聯性是什麼呢 ?以及還有哪些因素會影響豆花的 製作？ 貳、 研究目的 一、探討製作豆花的方法。 ... 製作鹽滷豆花...

  http://blog.jges.ntpc.edu.tw/blog/gallery/257/257-57511.pdf

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